Соусы из помидоров рецепты

Вся Соль » Рецепты » Соус » Соус из свежих помидоров с чесноком ресек агваньот. Мне трудно представить себе блюдо, к которому не подошел бы этот легкий, напитанный вкусами помидоров и чеснока соус. Но особенно он хорош со свежеиспеченными израильскими лепешками, для которых он, собственно, и предназначается. Но, прежде, чем оценить вкус, отдайте должное тому, как без всякого труда достигается результат.

Соус из помидоров

Соусы и маринады. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.

Этот соус из свежих помидоров не потребует никакой термической обработки, только немного вашего терпения. Ингредиенты для соуса необходимо будет мелко нарезать, посолить и дать постоять. Соль в этом рецепте — буквально один из важнейших ингредиентов. Благодаря добавлению соли, из продуктов выйдет лишняя жидкость, что поможет сконцентрировать вкус помидоров и смягчить остроту лука. Основная острота перца содержится в семечках и перегородках, их важно удалить, чтобы соус был не слишком острым. Количество сахара и лимонного сока в этом рецепте можно регулировать на свой вкус в зависимости от того, какие помидоры вы используете.

Рекомендую не просто ошпарить томаты, а выполнить правильную бланшировку. Опустить в кипящую воду на 40 секунд, далее переместите в ледяную воду, желательно со льдом. На 1 минуту.

Похожие статьи

• Анкл бенс соус рецепт
• Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе с ананасами рецепт
• Курица в медово-соевом соусе в микроволновке рецепт
• Лапша удон с соусом рецепт