Сделать виноградное вино
Рецепт: домашнее виноградное сухое вино — часть 1
Если вы в виноделии новичок, то эта статья для вас. В ней я кратко освещу основные этапы изготовления вина, а в конце приведу 2 простых рецепта приготовления этого чудесного напитка в домашних условиях. Здесь не будет всех тонкостей винодельческого искусства.
Приготовление домашнего вина может показаться сложным и трудоемким процессом, но если разобраться, следовать пошаговому рецепту домашнего вина из винограда, приготовить данный напиток сможет любой желающий. Логично предположить, что приготовленному дома вину сложно претендовать на шедевры мировой винодельческой культуры, но несомненно будет выигрывать у многих видов и сортов вина продающихся в магазине. Особенно хорошо подойдут для домашнего вина сорта винограда Дружба, Кристалл, Степняк. Объединяет данные сорта винограда их высокий уровень содержания сахара и за ними не нужно особо следить при выращивании. Это не должно ограничивать в желании приготовить домашнее вино из иных сортов винограда.
/nginx/o/2015/02/02/3729323t1heff7.jpg "Ингредиенты")
Так как в Краснодарском крае мы живём первый год, то понятия не имеем, виноград каких технических сортов достался нам в наследство от прежних хозяев. К тому же у нас его было совсем немного, так как с осени виноградные лозы были очень сильно обрезаны, практически везде до толстого ствола. Таким образом его омолаживают. Но, оказывается на следующий год после такой сильной обрезки идёт отрастание лозы и виноград не плодоносит. Поэтому листвы у нас было много, а вот с плодами всё было очень напряжённо. Однако немного винограда всё же удалось собрать и я решила попробовать себя в роли винодела.
