Салаты с морковь по-корейски рецепт с фото - Морковь по-корейски, пошаговый рецепт с фото
Как приготовить сочную и ароматную морковь по-корейски
Салат из моркови по-корейски, или как его еще называют - морковча, пожалуй, самый известный и популярный корейский салат на постсоветском пространстве. В каждой корейской семье морковчу готовят по-своему, но основной принцип приготовления салата у всех похожий. Предлагаем Вашему вниманию наш семейный рецепт вкусной, ароматной и сочной моркови по-корейски. Морковь — 1.
Вы, наверное, будете удивлены, но морковь по-корейски — это отнюдь не классика корейской кухни. А если набраться смелости, можно сказать честно, что жители Кореи вряд ли знакомы с этим блюдом…. Как же так получилось и почему наша самая вкусная морковь по-корейски оказалась в столь пикантной ситуации — разбираемся в статье! Спешим успокоить, этот салат действительно возник на наших просторах не без участия корейцев. Тех корейцев, которые до революции заселяли Камчатку, а в советские времена были депортированы на Сахалин и в Среднюю Азию.
Морковь по-корейски получиться вкуснее, если для ее приготовления взять сладкий сочный сорт например «карателька». Морковь нужно тщательно вымыть, очистить, разрезать на 2 части вдоль и натереть на терке тонкой соломкой. Подготовленную таким образом морковь нужно переложить в глубокую миску, посолить и хорошо перемешать для того, чтобы из моркови выделился сок. После этого оставить морковь по-корейски на минут, чтобы морковь дала сок. В это время очистить и нарезать на тонкие кольца лук. В сковороде накалить растительное масло и обжарить в нем лук в течение 3 минут.
