Молекулярный бисквит рецепт пошагово
Бисквитный мох для украшения торта
Это совсем не тот бисквит, который мы привыкли видеть в тортах. Это один из видов декоративного бисквита, который используются для различных тортов, пирожных или же современных десертов. Еще его называют спонж-биксвит, спонж-кейк, либо молекулярный бисквит или же просто мох, когда он зеленого цвета и очень схож на травку или мох. Название он такое получил из-за своей рыхлой и пористой структуры, напоминающий губку. Готовить его следует в микроволной печи, так как под воздействием микроволн он заметно увеличивается в разы. Также можно добавить в тесто ароматизатор и окрашивать в различные цвета.
Телефон или почта. Мега-бомбический пост Сохраняем в закладки! Общие правила приготовления бисквита-губки в микроволновке: - Данный вид бисквита "печётся" в микроволновке на максимальной мощности духовка НЕ подойдёт! Обращайте внимание на маркировку! Выбирайте посуду из полипропилена PP , избегайте стаканчики из полистирола PS - они подходят только для холодных продуктов, а при нагреве выделяют токсичные вещества.
Подробная pdf-инструкция к уроку. Добавьте глюкозу. Взбивайте около двух минут. Масса должна стать пышной и заметно увеличиться в размерах.
