Французская высокая кухня рецепты
10 традиционных блюд французской кухни
Французов иногда называют лягушатниками, но, чтобы отведать лягушачьих лапок, придется в их поисках обойти ни один ресторан. Местные их едят довольно редко. Честно говоря, единой французской кухни не существует. Каждый регион отличается своими особенностями. Предлагаем вашему вниманию ТОП блюд французской кухни с классическим винным сопровождением. Знаменитый рецепт, как следует из названия, зародился в Ницце.
В представлении многих французская кухня ассоциируется именно с высокой кухней — ресторанами, изысканными блюдами, звёздными шеф-поварами. Французская высокая кухня стала своеобразным эталоном для всего мира. Но как она формировалась и кем были люди, возведшие гастрономию в ранг искусства? Одни авторы считают, что у истоков высокой кухни стояли монахи Средневековья. Действительно, монахи любили хороший стол во время праздников.
Мечты кулинара. Французская кухня: описание и рецепты. Как и итальянцы на своей кухне, французы особенно заботятся о качестве продуктов, из которых делают вкусные блюда. Сырье является основой, обеспечивающей высокий уровень кухни и приготовления пищи. Хотя французская кухня обычно ассоциируется с улитками и лягушачьими лапками, она богата различными ингредиентами и сложными сочетаниями, которые создают уникальные блюда.
