Эчпочмак рецепт из пресного теста на сметане для
Эчпочмак с мясом и картошкой
Татарская и башкирская кухня отличаются большим разнообразием мясных блюд и выпечки. Треугольные пирожки эчпочмаки с отверстием посередине, приготовленные из дрожжевого или пресного теста с бараниной, луком, картофелем и специями, чем-то напоминают самсу. Впрочем, это не удивительно, ведь на татарскую кухню оказали влияние таджикские и узбекские кулинарные традиции. Слово «эчпочмак» переводится как «треугольник», отсюда понятно, почему изделия получили такое название. В Татарстане пирожки эчпочмаки, румяные, сочные и ароматные, продают прямо на улице, но можно приготовить их самостоятельно, чтобы порадовать близких аппетитной выпечкой, которую обычно подают с бульоном или супом. Итак, поговорим о том, как приготовить эчпочмаки в домашних условиях.
![Учимся готовить эчпочмаки Рецепт: Эчпочмак - из пресного теста](https://www.edimdoma.ru/data/ckeditor_pictures/25839/content_658e095df63555e26dc8ca86ffd0b9e0.jpg)
![Другие вкусняхи: Татарская кухня](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/a5366e6e-4afc-4200-a682-0bacace4b5f4/a5366e6e-4afc-4200-a682-0bacace4b5f4.jpg)
![Ингредиенты – Эчпочмак: Эчпочмак по-татарски](https://www.edimdoma.ru/data/ckeditor_pictures/25832/content_fotolia_71867140_subscription_xxl.jpg)
![Мои ссылки Треугольники (эчпочмак)](https://img.iamcook.ru/2024/upl/recipes/cat/u-7076a37e325a2d6e45a024ff0d459654.jpg)
![Приготовление: Эчпочмак из пресного теста. Домашняя выпечка - пальчики оближешь!](https://cdn.tveda.ru/thumbs/eb7/eb72984d098c13f7f96a42f2381aca29/032b27bafac839ee5f7a757372f5d2b4.jpg)
![Пищевая ценность порции Эчпочмак или треугольники](https://www.edimdoma.ru/data/ckeditor_pictures/25835/content_fotolia_72074286_subscription_xxl.jpg)
![Ингредиенты для «Эчпочмак или треугольники»: Пресное тесто на сметане для пирожков](https://www.tatarpirog.ru/i_all/recipes/rec-2/14.jpg)
Чебуреки из пресного теста с мясным фаршем
Эчпочмак или учпочмак — традиционное блюдо татарской и башкирской кухонь. Эчпочмак представляет собой пирожок треугольной формы, начиненный мелко нарезанным мясом с картошкой и луком. Настоящие эчпочмаки готовятся из сдобного пресного теста. Тесто для эчпочмаков должно быть тонким и хрустящим после выпекания, а также отлично удерживать внутри сочную начинку, не впитывая в себя этот самый сок. Чаще всего тесто для эчпочмаков готовят на кефире, сливочном масле и сметане. Можно встретить рецепты теста для эчпочмаков с пищевой содой, но в традиционном рецепте ее нет.
![Национальная выпечка: учимся готовить эчпочмаки Эчпочмак из пресного теста. Домашняя выпечка - пальчики оближешь! | Намечтали дом | Дзен](https://img.foto-receptik.ru/recipe/11/35/34781.jpg)
![Пошаговый рецепт приготовления Треугольники (эчпочмак), пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Анастасия](https://i.ytimg.com/vi/7TTcKZENEQo/hq720.jpg?sqp=-oaymwEYCJUDENAFSFryq4qpAwoIARUAAIhC0AEB&rs=AOn4CLAh-8DJCkxTPs327QT_jXn539nunQ)
![Ингредиенты Домашний рецепт эчпочмака с мясом и картошкой пошагово с фото](https://www.good-cook.ru/foto/tort/128-3.jpg)
![Пищевая и энергетическая ценность: Бездрожжевое тесто для треугольников - пошаговый рецепт с фото на detishmidta.ru](https://cdn.segodnya.ua/i/original/media/image/5c4/1b7/9e8/5c41b79e82890.jpg)
![Эчпочмак рецепт по-татарски с фото пошагово Треугольники (эчпочмаки) из моего детства!!! Очень вкусные! : Выпечка несладкая](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/528/big_527488.jpg)
![Описание приготовления: Рецепт Эчпочмак - Татарская кухня | Kitchen](https://i.pinimg.com/736x/be/02/55/be0255264cddd2ba7721297dde7fe658.jpg)
![Состав / Ингредиенты: Эчпочмак или треугольники – кулинарный рецепт](http://i.fotorecept.com/product/2014/06/105714.png)
![Рецепт – Эчпочмак: КАК ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩИЙ ТАТАРСКИЙ ЭЧПОЧМАК? | ГЕОРГИЙ КАВКАЗ | Дзен](https://www.tatarpirog.ru/i_all/recipes/rec-2/17.jpg)
Эчпочмак с говяжьим фаршем по-татарски
В Вашем браузере отключена поддержка JavaScript! Для корректной работы Вам необходимо включить поддержку JavaScript. Вторые блюда Выпечка Десерты. Детские рецепты Заготовка и консервация Напитки. Напитки алкогольные Первые блюда Салаты и закуски. Суши и роллы Разное Ещё
![Ингредиенты: Эчпочмак для любимого](https://www.edimdoma.ru/data/ckeditor_pictures/25837/content_fotolia_99677838_subscription_xl.jpg)
![Эчпочмак рецепт](https://www.edimdoma.ru/data/ckeditor_pictures/25833/content_fotolia_71867152_subscription_xxl.jpg)
![Бездрожжевое тесто для треугольников](http://kurkuma.ru/wp-content/uploads/2016/04/2-2-3.jpg)
![Как правильно приготовить эчпочмаки](https://i.pinimg.com/736x/6c/03/4b/6c034b80f6b64dc22058258fa8df478f.jpg)
![](https://e1.edimdoma.ru/data/posts/0002/0398/20398-ed4_wide.jpg?1631193487)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/593/big_592287.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/lWT2q4d8uvU/hqdefault.jpg)
![](https://www.edimdoma.ru/data/ckeditor_pictures/25831/content_fotolia_72074315_subscription_xxl.jpg)